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Sauerkraut gut ausdrücken. Zwiebel schälen, klein
schneiden und in Butter hell anschwitzen. Mehl einrühren, kurz mitrösten
und mit der Suppe aufgießen. Einmachsauce unter ständigem Rühren
aufkochen. Kraut und Gewürze zugeben und bei milder Hitze ca. 40 Minuten
dünsten. Vor dem Anrichten Lorbeerblatt entfernen. |
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