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Erdäpfel in der Schale weich kochen, schälen und durch
eine Erdäpfelpresse drücken. Erdäpfel mit Dottern, Salz und Mehl rasch
verrühren. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen. Aus der Masse Krapferl
formen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. |
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