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Backrohr auf Grillstellung oder höchster Stufe Oberhitze vorheizen. Eier
schälen und längs halbieren. Eihälften unten abflachen, damit sie gerade
stehen. Die Dotter vorsichtig herausdrücken. Zwiebeln schälen, fein
hacken und in Butter anschwitzen. Creme fraiche zugeben und dick
einkochen. Masse mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, auskühlen lassen,
zerdrückte Dotter unterrühren. Eihälften mit der Masse füllen, mit Käse
bestreuen und im vorgeheizten Rohr überbacken. |
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