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Kartoffeln weich kochen, schälen und mit Speck
umwickeln. In Öl rundum abraten und warm stellen.
Zwiebel und Champignons in Öl anschwitzen, mit Wein ablöschen, einkochen
lassen, mit Suppe aufgießen und wieder einkochen lassen. Obers dazu
geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Erbsenschoten überkochen, abseihen und mit 1 El Butter und 1 Tl Zucker
mischen, abschmecken.
Wels mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. In Mehl beidseitig
wenden und auf beiden Seiten braten. |
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