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Die Gurken waschen, halbieren und raspeln. Mit Salz
bestreuen und ziehen lassen, dann mit einem sauberen Geschirrtuch gut
ausdrücken. Den Knoblauch dazupressen , etwas Essig und Joghurt
dazugeben und alles gut durchrühren. Zuletzt das Öl hinzufügen.
Das Ganze mit Paprika bestreuen und mit schwarzen Oliven garnieren. |
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