Eier hart kochen. Salat waschen und die Blätter kleiner zupfen. Dille grob hacken.
Paprika waschen und in feine Ringe schneiden, gurken fein hobeln. Mozzarella abtropfen lassen.
Essig mit Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Eier kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Gurken, Paprika, Mozzarella, Salatblätter mit der Marinade gut vermischen.
Salat mit Eiern anrichten, mit Dille und Pfeffer bestreuen.