Risoni nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Kräuter hacken. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Essig, Öl, Senf, 1Tl Salz und etwas Peffer verquirlen. Kerne ohne Fett anrösten. Risoni abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Paprika, Pasta und geröstete Kerne mit dem Dressing vermengen. Salat in Schalen servieren.