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Linsen abspülen. Gemüse schälen und waschen. Schalotten
und Lauch fein schneiden, Rübe und Petersielwurzel würfeln.
Gemüse in Öl anbraten. Linsen und Kreuzkümmel dazu geben, mit der
Gemüsesuppe aufgießen und solange kochen, bis die Linsen weich sind (ca.
25 Minuten). Suppe pürieren, salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen. |
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