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Karotten schälen. Karotten und Zucchini grob raspeln.
Gemüseraspel in ein Tuch einschlagen und gut ausdrücken. Chilischote
fein hacken. Topfen mit Sauerrahm, Gemüse und Chili verrühren. Mit Salz
und Cayennepfeffer abschmecken. Radieschen vierteln. Knäckebrote quer
halbieren, mit Salat belegen, mit Aufstrich bestreichen und mit
Radieschen garnieren. |
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