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Strunk vom Weißkraut entfernen, Kraut in 1 cm Würfel
schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer
Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel kurz anrösten. Kraut
dazugeben, kurz mitrösten, zudecken und 10 Minuten bei niedriger Hitze
dünsten. Kraut in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
Backrohr auf Grillstellung vorheizen.
Krautmischung mit Frischkäse, Dotter, Salbei und Paprikapulver gut
verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brote mit der Krautmasse
bestreichen und im Rohr, mittlere Schiene, 8-10 Minuten goldbraun
überbacken. |
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