Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Anschließend schälen und der Länge nach halbieren. Eigelb in eine Schüssel geben. Lachs klein schneiden und dazu geben. Frischkäse dazu geben und alles fein
pürieren. Wenn die Masse zu fest ist, 1 EL Mayonnaise unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Mit einem Spritzbeutel die Eiweißhälften füllen.
Garnieren und servieren.