Für die Sauce Senf und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Gurkerl der Länge nach in Streifen schneiden, Krautsalat ausdrücken. Öl erhitzen und die Leberkäse-Scheiben beidseitig braten. Laugenweckerl aufschneiden und die Schnittflächen mit der Senf-Creme bestreichen. Untere Hälfte mit Salat, Gurken, Leberkäse, Krautsalat und Röstzwiebeln belegen, Weckerl zusammen klappen.