KARTOFFELN  und  KARFIOL mit  MASALA

1 EL Sonnenblumenöl
1 TL Senfkörner
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 große Zwiebel (grob gehackt)
2 cm Ingwer (gerieben))
1 kl. Chilischote (fein gehackt)
2 Tomaten (grob gehackt)
1 TL Salz
1 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma
1 TL Chilipulver
200 g Erbsen (TK)
1 Karfiol (Blumenkohl in kleine Röschen geteilt)
1 gt. Kartoffel (grob gewürfelt)
Petersilie zum Garnieren
 

 

Öl in einem Topf leicht erhitzen und die Senfkörner sowie die Kreuzkümmelsamen darin 1-2 Minuten rösten. Zwiebel zugeben und ca. 10 Minuten goldbraun braten. Knoblauch, Chili und Ingwer unterrühren und 2 Minuten mitbraten. Tomaten, Salz und Gewürze zufügen und weitere 2 Minuten braten. Erbsen, Karfiol und Kartoffel mit 125 ml Wasser zugedeckt bissfest köcheln. Curry mit Petersilie bestreut servieren.

  
          
     
 

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