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Kartoffel bissfest kochen, in nicht zu dicke Scheiben
schneiden. Radieschen in Spalten und Zwiebel in Ringe schneiden.
Blattsalate zerpflücken. Für die Marinade Essig mit 2 EL Wasser
vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öle nacheinander zugießen.
Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit der Hälfte der Marinade
übergießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
Blattsalate, Kartoffel, Zwiebelringe und Radieschen in eine Schüssel
geben, mit der restlichen Marinade übergießen, behutsam vermischen. |
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