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Eier schälen und vierteln. Salat waschen und in Streifen
schneiden. Paprikaschote waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und
ebenfalls in Streifen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Gurke schälen
und würfeln. Tunfischdose öffnen, Öl auffangen und Tunfisch mit einer
Gabel grob zerteilen.
Marinade aus Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf, 3 EL Wasser und
Petersilie gut verrühren. 3 EL Tunfischöl unterrühren.
Salatzutaten mit der Marinade vermischen, anrichten und mit den Eiern
garnieren. |
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