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Fisolen waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in
Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen
lassen.
Von den Frühlingszwiebeln die dunkelgrünen Teile entfernen, den Rest in
feine Ringe schneiden. Paprika waschen, das Fruchtfleisch in Streifen
schneiden und in Salzwasser kurz überkochen.
Abschrecken und gut abtropfen lassen. Salat waschen und abtropfen
lassen. Tunfisch abtropfen lassen.
Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie eine Marinade zubereiten.
Salatblätter, Zwiebel, Paprika und Fisolen mit der Marinade vermischen.
Tunfisch zerpflücken und den Salat damit belegen. |
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