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Erdnüsse in der Küchenmaschine (Cutter) fein hacken. In
einer Pfanne Öl erhitzen, fein geschnittene Zwiebel darin weich dünsten.
Zerdrückten Knoblauch, Ingwer, Chili- und Currypulver sowie Kreuzkümmel
zugeben und kurz mitdünsten lassen. Kokosmilch, Zucker und die Erdnüsse
zugeben, Hitze etwas reduzieren und köcheln lassen. Abschließend mit
Zitronensaft abschmecken. |
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