Kartoffeln in Salzwasser kochen. Kohlrabis schälen, waschen, halbieren und in 0,5 cm starke Scheiben schneiden.
Fett in einem Topf erhitzen, Kohlrabie darin 3 Minuten andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Suppe und Milch angießen, aufkochen und solange köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Gemüse warm halten.
Koteletts mit Salz würzen. Öl erhitzen und die Koteletts von jeder Seite 5-7 Minuten braten oder auf dem
Grill zubereiten.
Mit den Kartoffeln und dem Kohlrabigemüse anrichten.