WURST  GESCHNETZELTES

300 g Frankfurter (Wiener, Bockwurst)
400 g Kartoffeln
2 Paprika
150 g Erbsen (TK)
80 g Essiggurken
1 El Tomatenmark
200 g Schmelzkäse
150 ml Obers (Sahne)
50 Gouda (gerieben)
150 g Lauch
1 l Gemüsesuppe (Brühe)
200 ml Weißwein
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Currypulver, Paprikapulver
Öl
Salz, Pfeffer

 

 

Wurst klein schneiden, Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Paprika entkernen und klein schneiden, Lauch in Ringe. Gurken würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Lauch andünsten. Paprika dazu geben und kurz mitdünsten. Mit Tomatenmark, Curry und Paprikapulver würzen und mit Suppe und Weißwein aufgießen. Gurken und Kartoffeln zufügen und ca. 25 Minuten köcheln. Gegen Ende der Garzeit die Erbsen zufügen. Restliche Zutaten einrühren und alles abschmecken.

 

     
     
 

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