Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Kohlrabi andünsten, salzen, mit etwas Wasser aufgießen und zugedeckt weich dünsten. Kartoffeln schälen und 1cm groß würfeln. In der Suppe bissfest kochen. Milch und Obers angießen, aufkochen und die Sauce binden. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Leberkäse eventuell portionieren und auf beiden Seiten braten.
Mit Petersilie garniert servieren.